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V60Filtrado

Tetsu Kasuya - Aumento doçura

Variação do método 4:6 de Tetsu Kasuya com proporção ajustada para realçar a doçura natural do café.

Lucas Eduardo Schuster
20 de maio de 2026

16.0g

Café

250ml

Água

3min 30s

Tempo

1:15.6

Proporção

Passo a passo

  1. Coloque o café no v60

  2. Adicione 40 gramas de água

  3. Espere 38 segundos

  4. Complete até 120 gramas de água

  5. Espere até 1:30

  6. Complete até 180 gramas de água

  7. Espere até 2:15

  8. Complete até 240 gramas de água

  9. Espere até 3:00

  10. Complete até 300 gramas de água

  11. Espere até 3:30

  12. Aproveite

Equipamentos

  • V60 · Hario 02
  • K-Ultra · 1Zpresso K-Ultra
    70 cliques

Vídeo